Mytí kuchyňského náčiní po večeři není příliš zajímavá povinnost, se kterou se většina rodin při domácí přípravě jídla potýká. Pro většinu lidí je proces péče o kuchyňské náčiní zvláštním kritériem výběru. Abyste předešli případným problémovým situacím a zklamání při nákupu, je lepší předem vědět, jak se kuchyňské náčiní z různých komponentů liší v péči.
Pro úplný obrázek o různém kuchyňském náčiní jsme zvážili několik bodů souvisejících s nejčastějšími operacemi: běžné mytí nádobí, ruční čištění připálených zbytků jídla, mytí nádobí v myčce, zachování původního vzhledu. Všechny momenty jsou hodnoceny podle 5bodového systému, nejvyšší skóre znamená maximální jednoduchost, nejmenší skóre - maximální obtížnost nebo nemožnost provedení.Konečný výsledek vypadá jako průměrné skóre pro všechna kritéria.
Hlavní sada
Nejprve se orientujme v nádobách na vaření: hrnce a pánve.
- Velký kastrol (obvykle pět litrů). Hodí se k vaření prvních chodů, stejně jako k vaření například špaget.
- Střední rendlík (obvykle tři litry). V takové nádobě je vhodné připravit přílohu. Pokud má nízký bok, tak se vejde při dušení např. brambor. Čím více vody se bude odpařovat rychle a rovnoměrně s větší spodní plochou a bude pohodlnější sledovat proces vaření.
- Malý kastrol (1,5-2 litry). Užitečné pro vaření kaše, vaření omáček.
- Pánev s vysokým okrajem. Nezbytné pro vaření masa, rybích výrobků. Bude se hodit, když má taková pánev žebrované dno. Obvykle jsou takové pánve vyrobeny z litiny - jejich životnost je neomezená a vaření na nich je radost, protože teplo je rovnoměrně rozloženo po jejich povrchu.
- Palačinková pánev s nízkým okrajem. Je vhodné jej používat nejen při vaření palačinek, ale také při vaření tvarohových koláčů, palačinek. Tato pánev je lehká. Není třeba vařit na takové pánvi, například zeleninová nebo masová jídla. V tomto případě vás nízká strana zklame: zelenina při mixování spadne a olej při smažení ušpiní varnou desku.
- Pánev. Na této pánvi je možné připravovat pokrmy ze zeleniny, smažených vajec, kastrolů. Praktičtější bude na vaření používat teflonovou pánev.
Pánve
Budete potřebovat pár: jeden velký má 1,5-2 litry, druhý je menší - asi jeden litr. Ve velkém je pohodlné vařit první chody pro 2-3 osoby, v malých - různé omáčky. Při nákupu hrnce se podívejte na svou varnou desku. Pro indukční varnou desku volte speciální kuchyňské náčiní. Pro plynový sporák je lepší zakoupit hrnec vyrobený z hliníku. Pokud máte elektrický sporák, uvědomte si, že ohřívá samotné kuchyňské náčiní a také rukojeti se zahřívají, pokud nejsou chráněny.
Hrnec by měl mít tlusté dno. Protože rendlík s tenkým dnem má krátkou životnost - dno mění tvar a inventář se stává nepoužitelným pro vaření. A, tlusté dno se zahřívá rovnoměrně a nic se na něm nepřipaluje.
Pomohl vám článek?